চিকেন খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। চিকেন দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। সকাল বা বিকেলের নাশতায়, দুপুর বা রাতের খাবারে প্রায়ই আমাদের পাতে থাকে নানা পদের চিকেন। যেভাবে বাসায় সহজে চিজ চিকেন রান্না করবেন।
আসুন, জেনে নিই বাসায় সহজে ক্রিমি চিকেন রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—
উপকরণ
১. মুরগির মাংস
২. এক চা চামচ কাঁচামরিচ বাটা
৩. এক চা চামচ রসুন বাটা
৪. এক চা চামচ পেঁয়াজ বাটা
৫. আধা চা চামচ আদা বাটা
৬. পরিমাণমতো লবণ
৭. আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়ো
৮. এক চা চামচ চাট মসলা
৯. এক চা চামচ লেবুর রস
১০. এক চা চামচ বাদাম বাটা
১১. এক টেবিল চামচ টমেটো পিউরি
১২. দুই টেবিল চামচ ফ্রেশ ক্রিম
১৩. তিন চা চামচ বাটার
১৪. দুই টুকরো চিজ
১৫. সামান্য পানি
প্রস্তুত প্রণালি
একটি পাত্রে মুরগির মাংস, কাঁচামরিচ বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, লবণ, মরিচের গুঁড়ো, চাট মসলা, লেবুর রস, বাদাম বাটা, টমেটো পিউরি, ফ্রেশ ক্রিম ও বাটার দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন।
এরপর মাংসের কাটা অংশে চিজ পুরে টুথপিক দিয়ে গেঁথে দিন। এবার ওভেনে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ২০ মিনিট গ্রিল করুন। এবার ফ্রাইপ্যানে বাটার, মাখানো মসলা, পানি ও ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে নেড়ে সস তৈরি করে নিন। মুরগির মাংস গ্রিল হয়ে গেলে সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিজ চিকেন।
